Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Nadýchaná sýrová omeleta

Přísady:

Mascarpone, vejce, smetana, máslo, parmazán, sýr čedar, čerstvá pažitka, pepř, sůl.

Postup:

Mascarpone našleháme s jemně nasekanou čerstvou pažitkou. Oddělíme vaječné žloutky od bílků. Žloutky, smetanu, pepř a sůl smícháme v misce. Vaječné bílky vyšleháme na tuhý sníh a opatrně přidáme ke žloutkům. Máslo necháme rozpustit v pánvi s nepřilnavým dnem. Pak do pánve vlijeme vaječnou směs a pečeme asi pět minut. Potom ji posypeme nastrouhaným parmazánem a čedarem. Na sýry opatrně dáme mascarpone s pažitkou a omeletu přehneme, aby se vnitřek zabalil. Pečeme další jednu až dvě minuty. Hotovou omeletu na talíři posypeme hoblinkami parmazánu a ihned podáváme.
© 2024 <<kolaCZek>>