Tvarohové jahodové knedlíky
Přísady:
200gr polohrubé mouky, 250gr měkkého tvarohu, 225gr másla, 1 vejce, čerstvé jahody, moučkový cukr, zakysaná smetana, sůl.Postup:
Měkký tvaroh, vejce, polohrubou mouku, sto gramů rozpuštěného másla a špetku soli smícháme a propracujeme do hladkého a vláčného těsta. Z něj vytvoříme váleček a nakrájíme ho na menší špalíčky. Každý špalíček prsty roztáhneme, doprostřed dáme omytou a pečlivě osušenou jahodu a zabalíme kulatý knedlík. Knedlíky pak vaříme ve vroucí osolené vodě šest minut.
Jahodové knedlíky podáváme posypané moučkovým cukrem, zalité rozpuštěným zbylým máslem a ozdobené zakysanou smetanou.