Listový špenát se žampióny
Přísady:
Čerstvý listový špenát, máslo, cibule, žampióny, česnek, hladká mouka, smetana, pepř, sůl.Postup:
Na rozehřátém másle ve větší pánvi orestujeme jemně nakrájenou cibuli, nasekaný česnek a na plátky nakrájené žampióny. Ochutíme pepřem a solí. Orestované žampióny s cibulí a česnekem dáme v pánvi ke straně. Na volné místo dáme další čerstvé máslo a zpěníme na něm hladkou mouku, uděláme jíšku. Tu zředíme smetanou, dochutíme a krátce povaříme. Nakonec přidáme omytý a osušený špenát, promícháme a krátce vše povaříme.
Podáváme nejlépe s novým bramborem.