Batátové hranolky s dipem
Přísady:
Batáty, bílý řecký jogurt, česnek, sušený česnek, jarní cibulka, med, olivový olej, čerstvý kopr, čerstvá petrželka, mletá paprika, pepř, sůl.Postup:
Větší batáty omyjeme a se slupkou je nakrájíme na silné hranolky. Dáme do mísy, přisypeme mletou papriku, sušený česnek, pepř a sůl. Zalijeme olivovým olejem a promícháme, aby se hranolky rovnoměrně obalily směsí koření. Okořeněné batáty položíme na grilovací tácek a zhruba dvacet minut opékáme na středním plameni, až batáty změknou a zezlátnou.
Mezitím smícháme bílý jogurt s hrubě nasekanou petrželkou, nasekaným koprem, rozmělněným česnekem a jarní cibulkou, nakrájenou nadrobno. Dochutíme solí, pepřem a kapkou medu.
Opečené batátové hranolky podáváme s jogurtovým dipem.