Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Koláčky s karamelizovanou cibulí a kozím sýrem

Přísady:

1 plát listového těsta, 3 cibule, 75gr třtinového cukru, 250ml červeného vína, 3 lžíce olivového oleje, 150gr kozího sýra, vejce, čerstvý tymián, pepř, sůl.

Postup:

V pánvi rozehřejeme olivový olej a opečme na něm na tenká kolečka nakrájenou cibuli doměkka. Přilijeme asi polovinu vína a necháme ho téměř vyvařit. Pak přisypeme cukr, odrhnutý tymián, pepř a sůl a pět minut vaříme. Zalijeme zbytkem vína a opět počkáme, až se vyvaří. Z listového těsta vytvarujeme šest kruhů. Okraje vytvarujeme do vyššího lemu a každý koláček potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi deset minut do světle zlaté barvy. Předpečený koláček vyndáme z trouby, uprostřed stlačíme vyboulená místa a naplníme je připravenou karamelizovanou cibulkou a posypeme rozdrobeným kozím sýrem. Ozdobím tymiánem a pečeme dalších dvacet minut. Koláčky podáváme teplé, ale chutnají dobře i studené.
© 2023 <<kolaCZek>>