Parmazánová ovesná kaše se žampióny
Přísady:
Ovesné vločky, žampiony, parmazán, kokosové mléko, cibule, přepuštěné máslo, čerstvé oregano, mletý římský kmín, růžový pepř, sůl.Postup:
Na rozehřátém přepuštěném másle orestujeme drobně nakrájenou cibuli. Přihodíme očištěné a na plátky nakrájené žampiony a restujeme dál. Jakmile je cibulka měkká, přidáme mletý římský kmín a nasekané čerstvé oregano. Důkladně promícháme. Nyní přilijeme trochu vody a kokosové mléko, přisypeme jemné ovesné vločky a vaříme na mírném ohni přibližně dvanáct až patnáct minut. Průběžně mícháme, jelikož vločky postupně absorbují veškerou tekutinu. Dochutíme solí a nastrouhaným parmazánem. Před servírováním nakrájíme na plátky jeden pěkný žampion a na pánvičce s trochou přepuštěného másla ho orestujeme dohněda.
Ovesnou kaši podáváme s plátky parmazánu, plátky orestovaného žampionu a čerstvým oreganem. Zasypeme růžovým pepřem.