Fazolové lusky s česnekem a sýrem
Přísady:
Zelené fazolové lusky, slunečnicový olej, česnek, tvrdý uzený sýr, pepř, sůl.Postup:
Fazolky omyjeme, necháme okapat, odkrojíme oba konce a přepůlíme. Olej rozehřejeme v širokém kastrolu, vsypeme připravené fazolky a asi minutu opékáme na prudkém ohni bez poklice. Mícháme, až se odpaří veškerá voda. Ztlumíme plamen na střední stupeň, přiklopíme poklicí a za občasného míchání opékáme, dokud nejsou lusky měkké a dozlatova opečené. Na závěr přidáme prolisovaný česnek, osolíme, opepříme a ještě chvilku osmahneme. Rovnoměrně posypeme strouhaným tvrdým sýrem, zakryjeme poklicí, odstavíme z ohně a necháme asi 5 minut odpočinout, než se sýr roztaví.
Fazolky podáváme s rýží, těstovinami nebo s vařenými bramborami.