Avokádový toast
Přísady:
Toastový chléb, avokáda, vejce, máslo, rajská jablíčka, mléko, citrón, olej, čerstvá řeřicha, chilli vločky, pepř, sůl.Postup:
Zralá avokády vydlabeme do mísy, rozmačkáme vidličkou na pastu, ochutíme pepřem, solí, citrónovou šťávou, chilli vločkami a vše důkladně promícháme.
Toastový chléb natřeme z jedné strany avokádovou pastou, přidáme kolečko rajského jablíčka a přiklopíme druhým toastem, mírně přitlačíme.
V míse rozšleháme vejce, osolíme, opepříme, přidáme trochu mléka a toasty v této směsi obalíme. Okamžitě dáme do rozehřátého oleje a smažíme tři minuty z každé strany. Před podáváním toasty zdobíme čerstvou řeřichou.