Česnekové chleby s mozzarellou
Přísady:
Chléb ciabatta, máslo, olivový olej, česnek, mozzarella, světlý vinný ocet, citrón, čerstvá šalvěj.Postup:
Pánev s nepřilnavým dnem zahřejeme na středním plameni. Přidáme máslo i olivový olej a necháme rozpálit a máslo rozpustit. Přidáme otrhané šalvějové lístky, česnek nakrájený na velmi tenké plátky, na nudličky nakrájenou citrónovou kůru a vinný ocet. Opékáme minutu až dvě.
Chléb nakrájený na krajíčky nasucho opečeme v troubě nebo tousteru, rozdělíme na talíře, navrch dáme plátky mozzarelly a velkoryse přelijeme česnekovým máslem. Ihned podáváme.