Pečený květák v celku v hořčičném kabátku
Přísady:
Květák, bílý jogurt, dijonská hořčice, sušený česnek, pepř, sůl.Postup:
Květák zbavíme zelených listů a zbytečného košťálu. Dobře omyjeme a necháme ho asi deset minut povařit ve vroucí osolené vodě. Mezitím smícháme bílý jogurt, dijonskou hořčici, sušený česnek a vše osolíme a opepříme čerstvě mletým pepřem. Předvařený květák vyjmeme z vody a necháme ho důkladně okapat a osušit. Pak ho pečlivě ze všech stran potřeme připravenou jogurtovou směsí a dá do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme dozlatova.
Pečený květák krájíme na plátky a podáváme ho s bramborovou kaší a máslem.