Brokolicové placičky s parmazánem
Přísady:
Brokolice, vejce, hladká mouka, strouhanka, česnek, parmazán, rostlinný olej, pepř, sůl.Postup:
Brokolici nakrájíme na menší kousky, košťál na tenčí kolečka a vše uvaříme v osolené vodě doměkka. Uvařenou brokolici spolu s česnekem rozmixujeme do hrubší konzistence. Ne na kaši. Je dobře v placičkách cítit kousky brokolice. Vejce prošleháme, přidáme najemno nastrouhaný parmazán, strouhanku, hladkou mouku a vše promícháme. Nakonec přimícháme vychladlou brokolicovou směs. Osolíme a opepříme. Ze směsi tvoříme placičky, které okamžitě smažíme na trošce oleje dozlatova z obou stran.
Brokolicové placičky podáváme s bramborovou kaší.