Gigantes plaki
Přísady:
Velké bílé fazole, cibule, česnek, rajčatový protlak, rajská jablíčka, olivový olej, čerstvá listová petržel, cukr, sušené oregano, mletá skořice, pepř, sůl.Postup:
Den předem namočíme fazole. Druhý den je propláchneme, zalijeme vodou a hodinu vaříme. Na trošce olivového oleje opečeme nakrájenou cibuli a rozdrcený česnek. Vmícháme rajčatový protlak a spařená, oloupaná rajská jablíčka, nakrájená na kousky. Přidáme cukr, oregano, mletou skořici a pět minut povaříme. Osolíme a opepříme. Vmícháme slité a okapané fazole. Směs přendáme do zapékací mísy, zakápneme olivovým olejem a v troubě vyhřáté na 180°C pečeme čtyřicet pět minut. Posypeme hrubě nasekanou petrželkou a ihned podáváme.