Crostini s lilkem
Přísady:
Lilek, česnek, chilli paprička, olivový olej, bageta, čerstvý koriandr, pepř, sůl.Postup:
Středně velké lilky nakrájíme na plátky, osolíme je a necháme chvíli vypotit. Pak je omyjeme pod tekoucí studenou vodou, osušíme, vyskládáme na plech, potřeme prolisovaným česnekem, zastříkneme olivovým olejem, posypeme čerstvě namletým pepřem a dáme na deset minut do předem vyhřáté trouby na 180°C. Pak přidáme plátky bagety potřené z obou stran olejem a pečeme dalších osm až deset minut. Pečené lilky nasekáme nadrobno a smícháme je s jemně nasekaným čerstvým koriandrem a jemně nasekanými chilli papričkami bez semínek. Směs dáme na plátky pečené bagety. Ozdobíme lístky čerstvého koriandru a podáváme.