Grilovaná cuketa s mátou a sýrem feta
Přísady:
Cuketa, sýr feta, olivový olej, čerstvá máta, pepř, sůl.Postup:
Dobře omytou cuketu pomocí škrabky nakrájíme na podélné tenké plátky. Každý plátek cukety osolíme větší špetkou soli, vložíme do cedníku a necháme vypotit. Mezitím rozpálíme grilovací pánev nebo gril. Plátky cukety opláchneme pod tekoucí vodou a důkladně vysušíme papírovou utěrkou. Plátky potřeme po obou stranách olivovým olejem. Potom je v několika várkách opečeme. Pečeme z každé strany asi pět minut, dokud plátky cukety nezkřehnou a neobjeví se na nich tmavé proužkování.
Grilovanou cuketu naaranžujeme na talíř, posypeme rozdrobeným sýrem feta a poklademe lístky čerstvé máty. Zakápneme dobrým olivovým olejem a opepříme čerstvě hrubě mletým pepřem.