Jahodová zemlbába
Přísady:
200gr vánočky, 500ml mléka, 620ml smetany, 155gr krupicového cukru, 40gr rozinek, 8 vajec, 750gr jahod, 2 lžičky vanilkového extraktu, tuk na vymazání.Postup:
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Mléko a smetanu slijeme do hrnce a na středním plameni zahříváme téměř k varu. Sejmeme z plotny a dáme stranou. Ve velké míse našleháme vaječné žloutky, dvě třetiny krupicového cukru a vanilkový extrakt. Pak k této směsi postupně metličkou zašleháváme svařené mléko se smetanou. Vánočku nakrájíme na plátky a ty pak naskládáme vedle sebe do mírně vymazané zapékací mísy o objemu asi dva litry. Přelijeme vaječnou směsí, navrch nasypeme rozinky a odstopkované a přepůlené jahody, posypeme zbylým krupicovým cukrem a vložíme do trouby předem vyhřáté na 200°C. Pečeme dvacet až dvacet pět minut.