Pyré ze zeleného hrášku s camembertem
Přísady:
Zelený hrášek, brambory, masový vývar, camembert, vlašské ořechy, olej, hladká mouka, vejce, čerstvý kopr, pepř, sůl.Postup:
V masovém vývaru uvaříme na drobné kostičky nakrájené brambory a zelený hrášek. Až zelenina změkne, rozmixujeme ji společně s minimálním množstvím vývaru. Přidáme nadrobno posekaný kopr a dochutíme pepřem a solí.
Na plátky nakrájený camembert obalíme nejprve v mouce, potom v rozšlehaném vejci a nakonec sýr položíme na rozemleté ořechy. Takto obalené plátky sýra usmažíme na trošce rozpáleného oleje.
Na talíře servírujeme pyré na které položíme několik kousku sýra a posypeme jemně posekaným čerstvým koprem.