Pikantní plněný Hermelín
Přísady:
Hermelín, česnek, chilli paprička, majonéza, vlašské ořechy, olivový olej, čerstvá pažitka, čerstvá bazalka, pepř, sůl.Postup:
Sýr podélně rozkrojíme ostrým nožem a opatrně vydlabeme vnitřek. Dáme stranou do misky. Přidáme nožem jemně nasekané vlašské ořechy, jemně nasekaný česnek, drobně pokrájenou chilli papričku, nasekanou čerstvou pažitku a majonézu. Opepříme a velmi opatrně osolíme. Vše důkladně promícháme a necháme chvíli odležet, aby se propojily chutě. Směsí potom naplníme vydlabaný sýr. Olivový olej smícháme s jemně nasekanou čerstvou bazalkou a pokapeme jím sýr. Ozdobíme chilli papričkou a necháme v chladnu odležet.
Plněný sýr podáváme s čerstvým křupavým pečivem.