Rýžový pilaf
Přísady:
Rýže, olivový olej, cibule, sušená červená paprika, vývar, čerstvá pažitka, sůl.Postup:
V malém kastrůlku rozehřejeme olivový olej. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme ji dozlatova. Přidáme sušenou červenou papriku, krátce promícháme a potom přisypeme propláchnutou rýži. Zalijeme vychladlým vývarem, mírně osolíme a necháme tři minuty povařit. Potom hrnec i s pilafem zabalíme do novin a přikryjeme peřinou. Necháme asi dvě hodiny odležet. Rýže v teple krásně dojde a na chuť bude příjemně vláčná.
Promícháme, nadáme na talíř, ozdobíme čerstvou pažitkou a podáváme.