Cizrnové karbanátky
Přísady:
Konzervovaná cizrna, cibule, česnek, strouhanka, vejce, hladká mouka, rostlinný olej, čerstvá petrželka, pepř, sůl.Postup:
Konzervovanou cizrnu slijeme, necháme důkladně okapat a dáme do mixéru. Přidáme na kousky nakrájenou oloupanou cibuli a stroužky česneku s hrstí nasekané čerstvé petrželky. Rozmixujeme a ochutíme solí a pepřem. Přidáme celá vejce a strouhanku. Rukama zpracujeme na husté těsto. Z něj pak uděláme placičky, které obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejci a strouhance. Okamžitě vysmažujeme ve vyšší vrstvě rozpáleného rostlinného oleje. Vysmažené karbanátky necháme okapat od přebytečného oleje na papírových ubrouscích.
Cizrnové karbanátky podáváme jako bezmasé jídlo, nebo jako přílohu k pečenému masu se špenátem.