Růžový tvaroh z červené řepy
Přísady:
Červená řepa, tvrdý tvaroh, citron, vlašské ořechy, čerstvý kopr, sůl.Postup:
Červenou řepu uvaříme v osolené vodě doměkka. Slijeme, necháme vychladnout a oloupeme ji. Řepu nastrouháme nahrubo, kopr nasekáme a vlašské ořechy nadrtíme najemno. V míse rozmačkáme tvrdý tvaroh, přidáme nastrouhanou řepu, kopr a vlašské ořechy. Zakápneme čerstvě vymačkanou citronovou šťávou, osolíme a důkladně promícháme. Dáme odležet do lednice alespoň na půl hodiny.
Růžový tvaroh podáváme ozdobený snítkou čerstvého kopru s čerstvým tmavým pečivem.