Pečená řepa s bazalkou a mozzarellou
Přísady:
Červená řepa, mozzarella, olivový olej, čerstvá bazalka, hrubá mořská sůl.Postup:
Spíše menší bulvy červené řepy důkladně omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme, ale neloupeme. Pak každou položíme na arch alobalu, posypeme špetkou soli, zastříkneme olivovým olejem a těsně zabalíme. Pečeme v troubě vyhřáté na 200°C asi jeden a půl hodiny. Když je řepa upečená propícháme ji, aby z ní rychleji vyšla pára, a potom oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Na talíři je prokládáme plátky mozzarelly, zastříkneme olej a ozdobíme lístky čerstvé bazalky.