Opražená zelenina
Přísady:
Mrkev, petržel, cuketa, jarní cibulka, citrón, olivový olej, bílý pepř, sůl.Postup:
Petržel a mrkev oškrábeme, omyjeme a krátce asi 10 minut, převaříme v mírně osolené vodě. Necháme okapat a dobře osušíme. Nakrájíme ji na klínky spolu s jarní cibulkou a cuketou. V misce pokrájenou zeleninu obalíme ve směsi citrónové šťávy, oleje, soli a pepře.
Na suché nepřilnavé pánvi opečeme zeleninu ze všech stran dozlatova.