Hermelínové placičky s houbami
Přísady:
Hermelín, čerstvé houby, dětská krupička, žemle, mléko, vejce, cibule, česnek, strouhanka, olej, pepř, sůl.Postup:
Houby nakrájíme na plátky a krátce je podusíme. Cibuli drobně nakrájíme a osmahneme ji na rozehřátém oleji. Žemli zalijeme mlékem. Do připravené mísy dáme podušené houby, přidáme na malé kousky nakrájený sýr, osmaženou cibuli, vymačkanou žemli, vejce, krupičku, sůl a pepř. Dobře promícháme, podle chuti přidáme prolisovaný česnek a necháme chvíli uležet. Pak ze směsi tvoříme malé kulaté placičky, které obalujeme ve strouhance. Na rozpáleném oleji vysmažujeme z obou stran dozlatova.
Placičky podáváme s čerstvou zeleninou.