Mexická bramborová pánev
Přísady:
Brambory, zelené fazolky, červená paprika, zelená paprika, kukuřice, fazole, limetka, olivový olej, čerstvý koriandr, chilli koření, římský kmín, mletá uzená paprika, pepř, sůl.Postup:
Oloupané a na menší kusy nakrájené brambory pět minut předvaříme spolu se zelenými fazolkami v osolené vodě. Slijeme, přesuneme na připravený pečící plech a přimícháme červenou a zelenou papriku nakrájenou na kousky, kukuřici a fazole. Pokapeme olivovým olejem, posypeme římským kmínem, uzenou mletou paprikou, chilli kořením, pepřem a solí. Dáme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme dvacet minut. Po upečení pokrm posypeme nasekaným čerstvým koriandrem a zakápneme limetkovou šťávou. Ihned podáváme.