Těstoviny s šalotkou a rajčaty
Přísady:
Libovolné těstoviny, rajská jablíčka, šalotka, sýr Lučina, olivový olej, čerstvý tymián, sůl.Postup:
Rajská jablíčka nakrojená do křížku spaříme ve vroucí vodě a oloupeme. Těstoviny uvaříme podle návodu v osolené vodě. Oloupaná rajská jablíčka nakrájíme na kostičky a oloupané šalotky nakrájíme najemno. V pánvi na olivovém oleji zpěníme šalotku, až zesklovatí, přidáme nakrájená rajská jablíčka, krátce orestujeme a pak stáhneme z plotny. Přidáme sýr a vmícháme ho do rajčat se šalotkou. Směs ochutíme solí a odrhnutým tymiánem. Vařené těstoviny scedíme, necháme okapat a vmícháme je do připravené omáčky.
Jednotlivé porce podáváme zdobené kostičkami čerstvého rajského jablíčka.