Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Pečená zelenina s kapustou

Přísady:

Mrkev, červená řepa, dýně, brambory, celer, kapusta, česnek, cibule, olivový olej, rajčatový protlak, konzervovaná loupaná rajská jablíčka, sušené oregano, tabasco, pepř, sůl.

Postup:

Mrkev, řepu, dýni, celer a brambory oloupeme a na nakrájíme vše na menší kousky. Takto připravenou zeleninu, mimo dýně, rozprostřeme na plech potažený pečícím papírem. Přidáme oloupané stroužky česneku, vše zakápneme olivovým olejem a osolíme. Pečeme v troubě vyhřáté na 250°C asi čtyřicet pět minut. Dýni k zelenině přidáme o deset minut později. Během pečení zeleninu průběžně obracíme. Mezitím rozehřejeme v kastrolu olivový olej a opečeme na něm drobně nakrájenou cibuli. Jakmile začne zlátnout, přimícháme rajčatový protlak a minutu ho mícháme. Prsty rozmačkáme konzervovaná rajská jablíčka a přidáme je do kastrolu, vlijeme zbylou rajčatovou šťávu z konzervy, osolíme, opepříme a přidáme oregano. Přiklopíme a necháme na mírném ohni probublávat tak dlouho, než se dopeče zelenina. Upečenou zeleninu, měla by být zlatavá a zapíchnutá vidlička by jí měla snadno projít, vyndáme z trouby. Do kastrolu přimícháme na proužky pokrájenou kapustu, necháme ji pět minut změknout a přisypeme upečenou zeleninu. Dochutíme pepřem, solí a zakápneme tabascem. Ihned podáváme.
© 2023 <<kolaCZek>>