Pečená kedlubna s jogurtovým dipem
Přísady:
Kedlubny, cherry rajská jablíčka, smetanový jogurt, česnek, sezamový olej, slunečnicový olej, směs čerstvých listových salátů, pepř, sůl.Postup:
Kedlubny oloupeme a nakrájíme na jeden centimetr silné plátky. Mladé kedlubnové lístky odložíme stranou na později. Plech vyložený pečícím papírem pokapeme sezamovým olejem a na něj rozložíme plátky kedluben. Osolíme, opepříme a zakápneme opět sezamovým olejem. Pečeme v troubě vyhřáté na 230°C po dobu osm až deset minut po jedné straně. Pak kedlubny otočíme a pečeme dalších šest minut. Na jiný plech vyložený pečícím papírem rozložíme cherry rajská jablíčka a česnek rozebraný na stroužky. Zakápneme slunečnicovým olejem. Rajská jablíčka a česnek pečeme dvacet minut při teplotě 190°C. Na dip vymačkáme pečený česnek ze slupek a promícháme ho s bílým jogurtem. Osolíme a opepříme. Omytý a osušený mix salátových listů promícháme s pečenými rajčaty. Pečené kedlubny ozdobíme mladými kedlubnovými lístky a podáváme s jogurtovým dipem.