Koláč s caprese
Přísady:
375gr listového těsta, 450gr nakládaných paprik, 85gr parmazánu, 250gr mozzarelly, 5 rajských jablíček, olivový olej, čerstvá bazalka, pepř, sůl.Postup:
Listovým těstem vyložíme obdélníkovou formu a dno propícháme vidličkou. Potom těsto zasypeme hrubě strouhaným parmazánem a vyložíme dobře okapanými nakládanými paprikami. Osolíme a opepříme a dáme do trouby vyhřáté na 200°C na čtvrt hodiny péct. Velká a zralá rajská jablíčka spolu s mozzarellou nakrájíme na plátky a v řadách vedle sebe na střídačku je vyrovnáme na koláč. Zastříkneme olivovým olejem, posypeme hrubě natrhanou čerstvou bazalkou a necháme ještě zapéct.