Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Krémový jogurtový špenát

Přísady:

350gr čerstvého mladého baby špenátu, 80gr mandlí, 1 lžíce jemně nastrouhané citrónové kůry, 1 lžíce citronové šťávy, 2 lžíce olivového oleje, 280gr hustého bílého jogurtu, čerstvá máta, čerstvé oregano, hustý bílý jogurt na servírování, pepř, sůl.

Postup:

Omytý špenát přelijeme horkou vodou a necháme ho minutu stát. Pak ho propláchneme pod studenou vodou, aby si osvěžil barvu, a důkladně osušíme. Mandle spaříme vroucí vodou, oloupeme, nasucho je opražíme a najemno rozmixujeme. Pak do mixéru přidáme špenát, čerstvou mátu, kůru a šťávu z citronu a vše rozmixujeme. Podle chuti osolíme a opepříme. Pak vmícháme hustý bílý jogurt a olivový olej a dáme na hodinu chladit. Servírujeme s extra jogurtem a zdobíme lístky čerstvého oregana.
© 2024 <<kolaCZek>>