Mrkev plněná špenátem
Přísady:
Velké mrkve, mražený listový špenát, šunka, máslo, tvrdý sýr, strouhanka, sůl.Postup:
Očištěnou mrkev rozdělíme na části a vhodným malým nožíkem vykrojíme střed tak, aby nám vznikly mrkvové trubičky. Takto připravené mrkve vaříme ve slané vodě 6-8 minut.
Špenát rozmrazíme, osolíme a asi pět minut zlehka dusíme na másle. Přidáme strouhaný sýr a nadrobno nakrájenou šunku a vše dobře promícháme.
Vzniklou směsí naplníme povařené a osušené mrkvové trubičky.
Naplněné mrkve dáme do dobře máslem vymazané misky. Na každou dáme trošku másla a špetku strouhanky. Zapékáme 5-6 minut v troubě při teplotě 180°C.
Podáváme teplé.