Smažená rýže se špenátem a hráškem
Přísady:
Rýže, zelený hrášek, čerstvý listový špenát, vejce, jarní cibulka, sójová omáčka, sezamový olej, rýžový ocet, čerstvý zázvor, sezamová semínka.Postup:
Rýži uvaříme obvyklým způsobem, nebo podle návodu na obalu. Jarní cibulku nakrájíme najemno. V hluboké pánvi rozehřejeme asi dvě lžíce sezamového oleje a přidáme vařenou rýži. Tu necháme za občasného promíchání lehce osmahnout. Ochutíme sójovou omáčkou, rýžovým octem a strouhaným zázvorem. Pořádně promícháme a přidáme jarní cibulku, hrášek a čerstvý listový špenát. Promícháme a necháme opět pořádně prohřát, až se čerstvý špenát spaří. Vejce prošleháme v misce. Doprostřed rýže v pánvi uděláme důlek a do něj kápneme ještě trochu sezamového oleje. Přilijeme vejce a za pomalého míchání promísíme s celým obsahem pánve. Vejce by se nemělo úplně srazit, rýže má zůstat lehce krémová, jak vejce jen zatuhne. Ihned podáváme posypané sezamovým semínkem a se sójovou omáčkou na dochucení.