Veganská pomazánka z červené čočky
Přísady:
Červená čočka, šalotka, česnek, mrkev, citrón, rostlinný olej, čerstvá bazalka, sůl.Postup:
Čočku uvaříme doměkka podle návodu na obalu a po scezení ji necháme zcela vychladnout. Olej rozehřejeme v pánvi a orestujeme na něm drobně nakrájenou šalotku a nasekaný česnek. Po pár minutách přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev a opečeme do změknutí. Vmícháme uvařenou červenou čočku a nastrouhanou citrónovou kůru. Promícháme a necháme prohřát. Těsně před podáváním přidáme drobně nasekanou čerstvou bazalku a osolíme.
Podáváme s čerstvým pečivem.