Pomazánka z červené řepy a jogurtu
Přísady:
Červená řepa, bílý jogurt řeckého typu, olivový olej, červený vinný ocet, čerstvá máta, pepř, sůl.Postup:
Dobře omytou červenou řepu upečeme v předem vyhřáté troubě na 250°C doměkka. Nechám vychladnout, oloupeme a nahrubo ji nastrouháme. Pak ji smícháme s bílým jogurtem, jemně nasekanou čerstvou mátou, zakápneme vinným octem a olivovým olejem. Podle chuti osolíme a opepříme. Promícháme a dáme alespoň na tři hodiny odležet do chladničky, aby se prolnuly chutě.
Před podáváním pomazánku ozdobíme mátovými lístky a podáváme s čerstvým tmavým pečivem.