Bramborový guláš se zeleninou
Přísady:
Brambory, cibule, zelená paprika, rajská jablíčka, pórek, olej, zeleninový vývar, zakysaná smetana, ocet, čerstvá petrželka, drcený kmín, majoránka, sladká mletá paprika, sůl.Postup:
Brambory oloupeme, omyjeme a pokrájíme je na kostky. Cibuli pokrájíme na plátky. Zeleninu očistíme, omyjeme a pokrájíme, pórek na kroužky, papriku a rajská jablíčka na kostky. Cibuli necháme zesklovatět na rozehřátém oleji. Česnek oloupeme, prolisujeme k cibuli a společně osmahneme. Zaprášíme mletou paprikou a promícháme. Přidáme brambory, pórek, papriku a rajská jablíčka, vše krátce osmahneme a podlijeme vývarem. Okořeníme kmínem a majoránkou. Vaříme pod pokličkou asi dvacet minut. Guláš osolíme, zjemníme zakysanou smetanou a přidáme posekanou čerstvou petrželku. Podle chuti přikyselíme octem.