Kari květák pečený v troubě
Přísady:
Květák, cibule, pomeranč, rostlinný olej, čerstvý koriandr, garam masala, mletý římský kmín, kurkuma, tandoori masala, mletá uzená paprika, mletý koriandr, sůl.Postup:
Omytý a očištěný květák rozebereme na menší růžičky a oloupanou cibuli na tenké měsíčky. V míse smícháme garam masalu, mletý římský kmín, kurkumu, tandoori masalu, mletou uzenou papriku, mletý koriandr a sůl. Ke koření přidáme květák a cibuli. Vše dohromady důkladně promícháme. Zeleninu potom zakápneme rostlinným olejem, a ještě jednou promícháme. Květák s cibulí rozvrstvíme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 200°C asi třicet až čtyřicet minut dozlatova.
Před podáváním zeleninu zakápneme pomerančovou šťávou a posypeme nasekaným čerstvým koriandrem.