Sýrovo – pivní smršť
Přísady:
Olomoucké syrečky, sýr Niva, zralý Hermelín, Eidam, Romadúr, máslo, vejce, jarní cibulka, sádlo, chléb, světlé pivo 12°, mletá sladká paprika, mletá pálivá paprika.Postup:
Eidam nastrouháme, ostatní sýry nakrájíme nebo pomeleme. V připravené míse vymícháme máslo, potom postupně přidáme sýry a přiléváme světlé pivo, až vymícháme hladkou pastu. Nakonec dochutíme mletou sladkou a pálivou paprikou. Z krajíčků chleba připravíme na sádle topinky, které namažeme připravenou pomazánkou a zdobíme plátky vejce vařeného natvrdo a jarní cibulkou i s natí.