Dýňové placičky
Přísady:
Máslová dýně, mrkev, špaldová mouka, jarní cibulka, vejce, jedlá soda, rostlinný olej, sýr feta, zakysaná smetana, cherry rajská jablíčka, čerstvý listový špenát, čerstvé oregano, čerstvá petrželka, římský kmín, pepř, sůl.Postup:
Oloupanou, semínek zbavenou a nakrájenou máslovou dýni dáme do hrnce, podlijeme trochou vody a necháme pod pokličkou patnáct až dvacet minut dusit doměkka. Až se začne dýně rozpadat, rozmačkáme ji šťouchadlem na brambory na pyré. Odstavíme z plotny a necháme trochu vychladnout. Jarní cibulku a listový špenát nakrájíme najemno a přidáme k dýni, stejně tak nahrubo nastrouhanou mrkev, špaldovou mouku, římský kmín, čerstvé oregano, jedlou sodu a sůl. Přidáme celé vejce a promícháme, aby se všechny suroviny spojily na těsto. Na pánvi rozehřejeme slabou vrstvu oleje a opečeme na něm placičky z obou stran dozlatova. Na jednu placičku budeme potřebovat zhruba dvě lžíce těsta.
Fetu rozmačkáme vidličkou a potom prošleháme se zakysanou smetanou. Přidáme pokrájená rajská jablíčka a nasekanou čerstvou petrželku. Podle chuti přidáme pepř a sůl.
Dýňové placičky podáváme se smetanovým dipem.