Lilková pomazánka s arašídy
Přísady:
Lilek, arašídy, olivový olej, česnek, citrón, pepř, sůl.Postup:
Lilky oloupeme a nakrájíme na kostičky. Osolíme a necháme deset minut odležet. Mezitím oloupané arašídy nasucho opražíme. Odleželé lilky osušíme a asi čtvrt hodiny pozvolna opékáme na pánvi s rozehřátým olivovým olejem. Potom odstavíme z plotny a necháme vychladnout. K vychladlému lilku přidáme opražené arašídy a rozmixujeme nebo nadrobno nasekáme. Pomazánku dochutíme utřeným česnekem, citrónovou šťávou, pepřem a solí.
Pomazánku podáváme s čerstvým pečivem.