Sázená vejce s avokádem a chilli
Přísady:
Vejce, avokádo, přepuštěné máslo, chilli paprička, čerstvý koriandr, pepř, vločková sůl.Postup:
V menší nepřilnavé pánvi rozehřejeme přepuštěné máslo. Zralé avokádo rozpůlíme, vyjmeme pecku a lžící vydloubneme dužinu. Tu pak rozkrájíme na půlcentimetrové plátky. Polovinu plátků rozložíme na pánev, na ně vyklepneme vejce. Navrch rozložíme zbylé plátky avokáda, posypeme tenkými plátky chilli papričky a podle chuti osolíme a opepříme čerstvě mletým pepřem. Smažíme na mírném plameni, až bílky ztuhnou. Nakonec posypeme otrhanými lístky čerstvého koriandru. Podáváme s čerstvým křupavým pečivem.