Černé fazole
Přísady:
Černé fazole, cibule, česnek, rajská jablíčka, pomerančová džus, snítka petržele, kmín, zelený pepř, sůl.Postup:
Fazole necháme přes noc namočené. Druhý den vyměníme vodu, osolíme a fazole asi jednu hodinu vaříme. Pak přidáme pokrájená rajská jablíčka, drobně nakrájenou cibuli, rozmačkaný česnek a přilijeme džus. Dochutíme kmínem, pepřem a solí. Ještě asi půl hodiny vaříme na mírném ohni. Úplně na závěr přidáme nasekanou snítku petržele.
Černé fazole podáváme jako náplň do tortilly.