Míchaná vajíčka na francouzský způsob
Přísady:
Vejce, máslo, smetana ke šlehání, čerstvá pažitka, pepř, sůl.Postup:
Připravíme si vodní lázeň. Na plotnu dáme hrnce s vodou a na něj postavíme skleněnou misku. V misce rozpustíme polévkovou lžíci másla a polévkovou lžíci smetany ke šlehání. Přidáme našlehaná čtyři vajíčka a pomocí vařečky neustále mícháme, dokud nezhoustnou a nebudou krémová. Nakonec vajíčka osolíme, opepříme a zamícháme do nich lžíci smetany a jemně pokrájenou pažitku.
Míchaná vajíčka přendáme na talíře a podáváme je s čerstvým pečivem.