Hermelín s pepřem
Přísady:
Hermelín, máslo, česnek, vlašské ořechy, čerstvá petrželka, mletý pepř.Postup:
Hermelíny naplocho rozřízneme a opatrně lžičkou vydlabeme. Vydlabaný vnitřek sýru utřeme se změklým máslem, pepřem, prolisovaným česnekem a sekanými vlašskými ořechy. Touto směsí naplníme půlky sýra, přiklopíme, zabalíme do alobalu a dáme vychladit. Povrch ztuhlého sýra slabě potřeme rozpuštěným máslem, posypeme sekanou petrželkou a krájíme na dílky.
Podáváme s čerstvým tmavým pečivem.