Zelené lusky v rajčatové omáčce
Přísady:
Brambory, fazolové lusky, cibule, česnek, jarní cibulka, rajský protlak, zeleninový vývar, máslo, olivový olej, ocet, cukr, čerstvá petrželka, pepř, sůl.Postup:
Brambory uvaříme ve slupce do poloměkka. Oloupeme, nakrájíme je na plátky a dáme do zapékací misky. Pokapeme olivovým olejem a osolíme. Dáme do trouby a opečeme. Do osolené vroucí vody s octem dáme spařit cibule, překrojené na půl. Po chvíli přidáme hrudku másla na zjemnění. Cibuli scedíme a přidáme do opečených brambor spolu s nasekanou čerstvou petrželkou.
Fazolové lusky očistíme, odřízneme špičky a dáme je na čtvrt hodiny vařit do osolené vody. Na větší pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme nakrájenou cibuli, nasekaný česnek, jarní cibulku, rajský protlak, osolíme, ocukrujeme, podlijeme vývarem a vložíme povařené a scezené fazolové lusky. Krátce povaříme.
Fazolové lusky v omáčce podáváme s cibulovými bramborami.