Těstovinová rýže s brokolicí
Přísady:
Těstovinová rýže, brokolice, olivový olej, černé olivy, citrón, sýr feta, piniové oříšky, pepř, sůl.Postup:
Těstovinovou rýži uvaříme podle návodu na obalu, slijeme, propláchneme studenou vodou, necháme okapat a promícháme s trochou olivového oleje. Brokolici rozebereme na malé růžičky, vložíme ji do vroucí osolené vody s trochou citrónové šťávy a uvaříme doměkka. Brokolici potom zprudka zchladíme ve studené vodě, aby si zachovala svěží zelenou barvu a přidáme ji k těstovinové rýži. Zalijeme olivovým olejem, osolíme, opepříme a vmícháme na sucho opražené piniové oříšky, vypeckované olivy a na kousky pokrájený sýr. Dochutíme citrónovou šťávou a podáváme.