Špagety po selském způsobu
Přísady:
Špagety, rajská jablíčka, pórek, mrkev, cibule, celer, máslo, olej, tvrdý sýr, tymián, pepř, sůl.Postup:
Rajská jablíčka spaříme, sloupneme a rozčtvrtíme. Očištěný pórek nakrájíme na kolečka. Mrkev, cibuli a celer oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Ve větším hrnci uvedeme k varu osolenou vodu se lžící oleje. Vložíme špagety a povaříme podle návodu na obalu, scedíme a rychle propláchneme studenou vodou. Necháme okapat a promastíme hrudkou másla.
V kastrolu zahřejeme olej, přidáme pokrájenou cibuli, mrkev a celer. Za stálého míchání asi pět minut restujeme, pak přidáme připravená rajská jablíčka a bez pokličky vaříme dalších pět minut. Pórek vmícháme až nakonec a opravdu už jenom krátce povaříme. Zeleninovou směs ochutíme solí, pepřem a tymiánem.
Do zeleniny přidáme špagety, promícháme a servírujeme ve velké míse. Povrch důkladně posypeme strouhaným tvrdým sýrem.