Plněné papriky balkánským sýrem
Přísady:
Bílé papriky, balkánský sýr, vejce, česnek, zakysaná smetana, máslo, olivový olej, pepř, sůl.Postup:
Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme je na malé kousky. Strouhanku opečeme na rozehřátém másle. Paprikám odřízneme vršky se stopkou a vyjmeme semeníky. Papriky dobře omyjeme a osušíme. Připravíme si náplň z balkánského sýra, připravených vajec, opražené strouhanky, zakysané smetany, prolisovaného česneku, olivového oleje, pepře a soli. Dobře promícháme a naplníme papriky. Naplněné papriky poskládáme kolmo do dortové formy vystlané pečícím papírem. Nasadíme odříznuté vršky, zakápneme olivovým olejem a pečeme při teplotě 180°C asi čtyřicet minut.
Pečené papriky podáváme s vařeným bramborem nebo s čerstvým pečivem.