Cuketové zelí
Přísady:
Cuketa, květy cukety, husí sádlo, hladká mouka, česnek, cibule, cukr, ocet, kmín, pepř, sůl.Postup:
Cibuli nakrájíme najemno a dáme ji restovat na rozehřáté husí sádlo. Přidáme kmín, nasekaný česnek a zaprášíme hladkou moukou. Přidáme oloupanou, semínek zbavenou a hrubě nastrouhanou cuketu. Zakápneme octem, podlijeme trochou vody a dusíme pod pokličkou. Když je vše pěkně měkké, dochutíme solí a pepřem.
Cuketové zelí podáváme zdobené cuketovým květy.