Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Noky se sýrovou omáčkou

Přísady:

Chlazené bramborové noky, jarní cibulka, sýr s modrou plísní, mascarpone, čerstvý mladý špenát, slanina, sůl.

Postup:

Ve větším hrnci přivedeme k varu osolenou vodu a uvaříme v ní bramborové noky podle návodu na obalu. Mezitím jemně nakrájíme jarní cibulky a nadrobíme sýr. Slaninu nakrájíme na tenké proužky a na suché pánvi ji vysmažíme. Křupavou slaninu vyjmeme z pánve a necháme ji na papírovém ubrousku okapat od přebytečného tuku. Mascarpone dáme do větší a širší pánve, přidáme připravenou jarní cibulku a rozdrobený sýr. Na středním plameni necháme sýr rozpustit. Přidáme dobře opraný, hrubě nasekaný čerstvý špenát a prohřejeme, aby zavadl. Na závěr vmícháme křupavou slaninu a uvařené okapané bramborové noky. Podle chuti dosolíme a ihned podáváme.
© 2023 <<kolaCZek>>