Těstoviny z jednoho hrnce
Přísady:
Těstoviny penne, brokolice, mrkev, sušená rajská jablíčka v oleji, čerstvý krémový sýr, česnek, zeleninový vývar, parmazán, čerstvá bazalka, pepř, sůl.Postup:
V hrnci rozehřejeme trochu oleje ze sušených rajských jablíček a opečeme na něm na tenké plátky nakrájený česnek. Zalijeme zeleninovým vývarem a přivedeme k varu. Vložíme těstoviny a vaříme je osm až deset minut, aby byly al dente. Mezitím rozebereme očištěnou brokolici na co nejmenší růžičky, mrkev na kolečka, sušená rajská jablíčka na menší kusy a čerstvý sýr rozdrobíme. Připravenou zeleninu, sýr a sušená rajská jablíčka přidáme do hrnce a promícháme do hladké omáčky. Stáhneme oheň, přikryjeme pokličkou a povaříme další dvě až čtyři minuty, aby zelenina změkla. Podle chuti osolíme a opepříme.
Těstoviny se zeleninou podáváme posypané strouhaným parmazánem a lístky čerstvé bazalky.