Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Tradiční falafel

Přísady:

Cizrna, cibule, česnek, olej, bílý jogurt, chilli pasta, čerstvá petrželka, římský kmín, pepř, sůl.

Postup:

Cizrnu, cibuli, česnek a petrželku semeleme v mlýnku najemno, osolíme, opepříme a přidáme mletý římský kmín. Vše důkladně promícháme a v lednici necháme těsto ztuhnout. Potom z těsta tvarujeme pacičky, které smažíme v rozpáleném oleji dozlatova. Bílý jogurt smícháme s jemně sekaným česnekem, sekanou petrželkou, osolíme a zamícháme. Falafel podáváme společně s jogurtovým dipem, podle chuti doplněným o lžičku chilli pasty.
© 2023 <<kolaCZek>>